Ẩm Thực

Rượu Cần Để Được Bao Lâu? Những Điều Cần Lưu Ý Bảo Quản Rượu Cần

ruou-can-tay-nguyen

Rượu cần để được bao lâu và cách thưởng thức rượu cần như thế nào? Bài viết sau đây của Taste Of Australia sẽ giải đáp tất cả những thắc mắc của bạn về vấn đề này. Đồng thời hướng dẫn cách bảo quản rượu cần Tây Nguyên chuẩn nhất. Cùng theo dõi ngay nhé!

Giới thiệu về rượu cần – đặc sản Tây Nguyên

ruou can dac san tay nguyen

Rượu cần là một loại thức uống có cồn, trải qua quá trình ủ men và rượu được lên men tự nhiên trong binh mà không qua chưng cất. Nét đặc trưng của loại rượu này là khi uống phải sử dụng cần được làm bằng tre. Thưởng thức rượu cần từ lâu đã là một vẻ đẹp truyền thống của núi rừng Tây Nguyên. Rượu cần phổ biến với một số dân tộc Ê-đê, Gia Rai, K’Ho…thường được sử dụng trong các dịp hội làng, tế thần linh hay nhà có khách quý.

Nguồn gốc của rượu cần Tây Nguyên được tương truyền rằng ngày xưa có một người đến nhà thần Nhím (tên gọi thiêng liêng của người dân Tây Nguyên dành cho linh vật của núi rừng: Nhím rừng) chơi và được ngài chiêu đãi thứ thức uống thơm ngon có màu trắng đục. Uống vào có cảm giác lâng lâng, tâm trạng hưng phấn và vui vẻ nên nhờ thần Nhím chỉ cách làm. Từ đó giai thoại này được ra đời và tồn tại đến ngày nay.

Xem thêm>>> Thắng Cố Là Món Gì? Nguồn Gốc Xuất Xứ Của Món Thắng Cố Tây Bắc

Rượu cần được làm từ gì?

ruou can duoc lam tu gi

Rượu cần được làm gạo nương thơm ngon hoặc ngô, khoai, vỏ trấu…Vì vậy tùy vào nguyên liệu của các loại rượu mà sẽ có nhiều hương vị khác biệt. Với bàn tay khéo léo cùng cách làm truyền thống của dân làng mà đã cho ra đời loại rượu đặc sản vô cùng ngon và tốt cho sức khỏe. Bởi vậy khi đến Tây Nguyên bạn nhất định phải thử qua thứ men rượu này một lần nhé!

Cách uống rượu cần chuẩn vị và uống trong bao lâu?

uonbg ruou can chuan vi

Rượu ngon nhưng cách uống không chuẩn bạn cũng không thể nào thưởng thức trọn vẹn mùi vị của loại rượu này. Sau đây Taste Of Australia sẽ giới thiệu cách uống rượu cần độc đáo của người dân Tây Nguyên:

  • Người ta thường dùng chiếc cần dài khoảng 1,2m – 1,5m được làm từ tre hoặc trúc. Ruột cần thông, đầu cần được đục khoảng 3 – 4 lỗ nhỏ để khi không uống phải bã rượu. Sau đó chuẩn bị thêm những cây cột để buộc rượu thành vòng tròn hay hàng ngang theo tính chất của buổi uống rượu.
  • Tiếp sau đó người dân sẽ chuẩn bị thêm nước lọc và lá chuối khô. Khui bình rượu, mở hé nắp và nén chặt phần trấu bên trong để men rượu không bị quá nhạt. Sau đó lấy lá chuối cuốn lại rồi nhét chặt vào bình rượu.
  • Tiếp theo cắm cần vào, cắm thẳng cho tới khi cần chạm đấy. Nếu cắm nhiều cần thì nên chia thành nhiều góc cắm để tránh loãng rượu.
  • Thông thường trước khi uống khoảng 5 – 7 tiếng người ta sẽ cho thêm nước lọc để làm giảm vị đặc trưng của rượu nguyên bản.

Rượu cần khi uống vào bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt ngọt và êm dịu, đặc biệt không cay như những loại rượu khác. Rượu cần có nồng độ cồn khá nhẹ, bởi được lên men từ lá cây rừng nên khi uống mang lại cảm giác thoải mái và thư thái. Uống thử một ngụm lại muốn uống thêm.

Xem thêm>>> Thịt Trâu Gác Bếp Bị Mốc Có Ăn Được Không? Cách Bảo Quản Thịt

Rượu cần để được bao lâu? Cách bảo quản rượu cần

Rượu cần để lâu có hư không?

ruou can de duoc bao lau

Nếu là rượu cần chưa mở nắp bình, bạn có thể chôn dưới đất và sử dụng được vài năm. Rượu để càng lâu càng ngon. Khi bảo quản rượu nên để ở nơi thoáng mát, luôn giữ bình thẳng đứng nhằm tránh không cho chất lỏng chạm vào nắp.

Đối với rượu cần đã khui rồi, bạn nên đổ nước vào thưởng thức ngay. Lúc này rượu có thể để được khoảng từ 2 – 4 ngày. Rượu cần để lâu quá sẽ hư, có mùi chua uống vào có gây đau bụng hoặc tệ hơn là ngộ độc rượu. Vì vậy bạn hãy hết sức lưu ý nhé.

Hướng dẫn cách bảo quản rượu cần

bao quan ruou can dung cach

Như đã hướng dẫn ở trên, rượu cần sau khi mở nắp chỉ sử dụng được trong khoảng 3 – 4 ngày. Nếu chưa dùng hết có thể chắt ra chai và bảo quản trong tủ lạnh với thời gian như trên.

Tránh đặt rượu ở những nơi ẩm ướt, cần đặt chỗ thoáng khí và râm mát. Nếu muốn bảo quản rượu chưa khui và chôn dưới đất, thời hạn sử dụng có thể lên đến vài năm.

Một bình rượu cần bao nhiêu tiền?

binh ruou can bao nhieu tien

Rượu cần như một nét đẹp văn hóa của người dân cùng Cao Nguyên, thưởng thức rượu như tận hưởng thứ men say của núi rừng. Không chỉ vậy rượu cần còn có hương vị thơm ngon, dễ uống và cực kỳ tốt cho sức khỏe.

Tuy nhiên để mua được sản phẩm chất lượng bạn cần tham khảo ở các địa chỉ uy tín. Theo như chúng tôi tham khảo giá cả rượu cần trên thị trường hiện nay dao động từ 200.000 đến 1.000.000 đồng tùy vào thể tích chum rượu.

Hy vọng bài viết trên sẽ giải đáp tất cả thắc mắc của bạn về món rượu cần trứ danh, cũng như vấn đề bạn đang quan tâm: rượu cần để được bao lâu, cách thưởng thức rượu cần. Theo dõi trang chủ của Taste Of Australia để tìm đọc thêm nhiều bài viết thú vị về ẩm thực vùng miền, công thức pha chế nước uống và nấu các món ăn ngon cho gia đình.

Hoàng Triệu Lý Ngọc

Hoàng Triệu Lý Ngọc khởi nghiệp nghề bếp ngay từ khi còn rất trẻ, với niềm đam mê du lịch và ẩm thực – chị Ngọc đã quyết tâm theo đuổi, sống với đam mê của chính mình. Nhờ tính chịu khó học hỏi và cầu tiến, chị cần mẫn với những vị trí khiêm tốn trong bếp, từ phụ bếp ở Việt Nam cho đến bếp chính ở nước ngoài.
Địa chỉ: 116/2 Phan Đăng Lưu, phường 3, Phú Nhuận, Thành phố Hồ Chí Minh
#daubep #hoangtrieulyngoc #tasteofaustralia

You may also like...

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.