Món ngon miền Bắc mỗi ngày luôn mang hương vị truyền thống Việt Nam. Nếu bạn thắc mắc trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình miền bắc có những gì, đừng bỏ lỡ 8 món ngon bên dưới nhé!
Món ngon Canh rau cải nấu tôm
Ăn đầy đủ rau xanh sẽ mang lại rất nhiều dưỡng chất cho cơ thể, vậy nên canh rau chắc chắn là một món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình miền bắc. Món canh rau cải nấu tôm ngon, ngọt, mát với những nguyên liệu đơn giản và khâu chế biến dễ dàng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm rồi giã nhỏ, rau cải rửa sạch thái nhỏ, hành củ, gừng thái lát, gia vị gồm nước mắm ngon và hạt nêm.
Cách thực hiện:
Đun sôi nước rồi cho tôm và gừng vào, sau khi nước sôi thì cho rau cải. Về gia vị thì nêm tùy theo khẩu vị của gia đình. Đun đến khi rau chín thì tắt bếp.
Món ngon Canh chua cá
Những món ăn của gia đình miền bắc được đặc trưng bởi độ chua mặn đậm đà rất khác với các vùng miền còn lại. Và canh chua cá là một trong những món ăn dân dã quen thuộc đối với mâm cơm mỗi gia đình miền bắc. Canh chua cá cũng là một trong những món canh được chuẩn bị cầu kì từ khâu nguyên liệu cho đến chế biến.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
cá nước ngọt (cá diêu hồng, cá lăng, cá chép, cá thu,…), dứa xanh, cà chua, đậu bắp, hành củ, hành lá, giá đỗ, me.
Cách thực hiện:
Cá làm sạch, ướp gia vị. Cà chua, dứa xanh, đậu bắp thì thái miếng nhỏ vừa ăn. Cho dầu vào để phi thơm hành củ đã thái nhỏ, sau đó cho nước và lần lượt các nguyên liệu khác vào. Đun sôi đến khi chín thì tắt bếp.
Xem thêm >>> Thực Đơn Hằng Ngày Tốt Cho Sức Khỏe Trong Mỗi Bữa Ăn
Món ngon Thịt kho trứng
Thịt kho trứng là một món ăn không thể thiếu mỗi dịp tết đến xuân về. Điểm khác biệt giữa thịt kho trứng của mỗi miền là cách nêm nếm để phù hợp với khẩu vị của mỗi gia đình.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt ba chỉ, trứng gà hoặc trứng cút, nước hàng, hành củ
Cách thực hiện:
Thịt ba chỉ luộc sơ, thái miếng lớn rồi ướp với nước hàng, hành củ, tỏi tăm, và các gia vị khác trong 30 phút. Trứng luộc bóc sạch. Đun sôi thịt và bỏ trứng vào. Ninh khoảng 5 – 10 phút là có thể tắt bếp.
Món ngon Sườn xào chua ngọt
Sườn xào chua ngọt là món ăn chính trong mỗi bữa cơm, đây là món ăn không bị ngán mà còn rất giàu dinh dưỡng. So với miền nam, cách làm sườn xào chua ngọt của miền bắc đơn giản hơn với nguyên liệu chính là sườn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
sườn miếng, hành củ, tỏi, gia vị.
Cách nấu:
- Thịt luộc sơ qua cho sạch rồi ướp một chút với dầu hào, xì dầu, nước mắm, hành, tỏi đập dập thái nhỏ trong 30 phút.
- Lấy thịt vừa ướp xong đem lên chảo rán vàng đều hai mặt. Chắt bớt dầu rán rồi đổ nước đã ướp vào cùng đun với sườn. Tiếp tục đảo sườn cho đến khi ngấm đều nước sốt rồi tắt bếp.
Món ngon Cá hấp gừng
Cá là món ăn lấy hên đầu năm vì vảy của chúng trông giống như những đồng xu, thể hiện ước mong năm mới tài lộc đầy nhà. Món cá đầu năm nên nấu nguyên con để cả năm luôn được khỏe mạnh, thuận lợi. Trong những ngày Tết se lạnh mà được thưởng thức cá hấp gừng và hành thì còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Cá nước ngọt, gừng, hành lá, gia vị
Cách nấu:
Cá làm sạch để nguyên con, khía hai bên thân cá rồi đặt vào đĩa. Sau đó rắc gừng cùng chút muối nêm lên khắp mình cá, rồi cho vào nồi hấp đến khi cá chín thì lấy ra, bày ra đĩa rồi rắc hành lá lên trên để trang trí.
Món ngon Thịt bò xào rau củ
Thịt bò xào rau củ tưởng đơn giản, nhưng đối với thịt bò, nếu xào kĩ quá thì sẽ thường dai, và cũng không nên xào chung thịt bò và rau củ ngay từ đầu vì như thế sẽ mất đi độ ngọt của cả thịt và rau củ.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Thịt bò, cần tây, hành tây, ớt chuông, gia vị.
Cách nấu:
Thịt bò cắt miếng ướp với gia vị. Rau củ rửa sạch cắt miếng vừa ăn. Chuẩn bị xong tất cả thì bắt đầu cho dầu vào chảo phi thơm với tỏi rồi cho thịt bò vào đảo đều. Sau đó lấy thịt bò ra, cho rau củ vào đảo cho đến khi chín tới thì lại cho thịt bò vào đảo đều một lần nữa rồi tắt bếp.
Món ngon Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là món ngon miền bắc mỗi ngày vô cùng dân dã cho các gia đình. Món ăn đơn giản từ khâu chế biến đến khâu thực hiện nhưng lúc nào cũng được mọi người yêu thích.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
Rau muống, tỏi, gia vị
Cách nấu:
Rau muống rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi đập và phi thơm với dầu trong chảo. Sau đó cho rau muống vào chảo, nêm gia vị tùy theo khẩu vị của bạn. Đảo rau cho đến khi chín rồi tắt bếp.
Món ngon Cá kho
Trong các món kho quen thuộc với bữa cơm gia đình Hà Nội, bên cạnh món thịt kho tàu chính là món cá kho thơm nức mũi. Nấu món cá kho tuy không khó, nhưng để có được món cá kho đậm đà hương vị và ngon miệng thì không dễ.
Nguyên liệu:
Cá nước ngọt, thịt ba chỉ, riềng, gia vị, hành lá, ớt
Cách nấu:
Rửa sạch cá và thịt, cắt khúc ướp với nước hàng, riềng, hành củ và ớt thái nhỏ trong 30 phút. Xếp một lớp mỏng riềng dưới đáy nồi với thịt ba chỉ rồi mới xếp cá lên trên. Đổ một bát nước nóng vào rồi ninh cho đến khi gần cạn thì tắt bếp.
Món ngon miền bắc mỗi ngày nổi tiếng bởi sự đậm đà và đa dạng, điều này được thể hiện rõ ràng nhất trong bữa cơm của mỗi gia đình miền bắc. Hy vọng với 8 món ngon mà Taste of Australia kể trên, gia đình của bạn sẽ có một bữa cơm ngon miệng bên nhau!
